Le lexique du coffee shop : enfin comprendre ce que vous commandez

Latte, cappuccino, americano, flat white… On les voit partout sur les cartes, mais on ne sait pas toujours ce qui les différencie vraiment. Petit tour du vocabulaire du coffee shop pour enfin savoir ce qui se cache derrière votre commande préférée.

Açaï bowl : petite histoire d’une icône du brunch

Avant de s’imposer sur les cartes de brunch, l’açaï était consommé depuis des générations en Amazonie. Du Brésil à la culture surf, découvrez comment cette petite baie violette est devenue l’un des incontournables du brunch.

Franchiser un restaurant sans perdre son identité : est-ce possible ?

Franchiser un restaurant, ce n’est pas simplement reproduire une carte et un concept. Identité, expérience client, standards, équipes… Comment faire grandir une marque sans perdre ce qui la rend unique ?

Pourquoi le brunch est devenu un véritable art de vivre

Le brunch n’est plus seulement un mélange entre petit-déjeuner et déjeuner. Des assiettes aux boissons en passant par l’ambiance, il est devenu un véritable moment à part entière et une nouvelle façon de vivre le repas.

Le retour du slow living : pourquoi avons-nous besoin de ralentir ?

À force de tout faire en même temps, on oublie parfois de simplement profiter de ce que l’on est en train de faire. Et si le slow living consistait avant tout à retrouver un peu d’attention dans notre quotidien ?

Les podcasts qu’on écoute en préparant le café

Entre récits, culture et parcours inspirants, certains podcasts accompagnent particulièrement bien nos journées. Voici ceux qui tournent dans nos écouteurs en ce moment chez CLAY.