À 15h, le service se termine. La cuisine est nettoyée, les stocks réajustés, les retours de la journée notés. Et on recommence le lendemain.
L'ube latte est disponible chaud ou glacé. En été, on le sert sur glaçons avec un peu plus de sirop — c'est encore mieux.
La recette exacte qu'on sert en salle, à refaire chez vous un dimanche matin, sans matériel pro.
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